În perioada postului, mesele pot fi la fel de savuroase și hrănitoare ca în orice altă perioadă a anului. Astăzi, vă propunem o rețetă tradițională românească: mâncărică de murături. Acest preparat simplu și gustos este ideal pentru zilele de post și poate fi preparat cu ușurință acasă.
Ingrediente
- 150 ml ulei
- 4 cepe medii
- 500 g murături asortate (gogonele, morcovi, conopidă, mere murate)
- 2-3 linguri bulion
- 1 pahar suc de roșii
- 100 ml roșii în bulion
- Piper
- Sare
- Cimbru
Mod de preparare
- Pregătirea cepei: Curățați și tocați mărunt cele 4 cepe.
- Călirea cepei: Într-o cratiță, încălziți 150 ml de ulei și adăugați ceapa tocată. Căliți la foc mic până când devine sticloasă.
- Adăugarea murăturilor: Tocați mărunt murăturile asortate și adăugați-le în cratiță peste ceapa călită. Lăsați-le să fiarbă împreună timp de aproximativ 30 de minute.
- Condimentarea: Adăugați sare, piper și cimbru după gust.
- Prepararea sosului: Într-un bol, amestecați 2-3 linguri de bulion cu 1 pahar de suc de roșii și 100 ml de roșii în bulion.
- Finalizarea preparatului: Turnați sosul obținut peste murături și ceapă. Lăsați să fiarbă încă 10-15 minute, până când sosul se îngroașă ușor.
Sfaturi practice
- Ajustarea gustului: Dacă mâncarea este prea acră din cauza murăturilor, puteți adăuga o linguriță de zahăr pentru a echilibra gustul.
- Servire: Această mâncărică de murături se potrivește perfect cu mămăligă caldă sau pâine proaspătă.
- Variante: Pentru un plus de savoare, puteți adăuga câțiva căței de usturoi zdrobiți sau un ardei iute tocat mărunt.
Această rețetă de mâncărică de murături este un exemplu perfect de mâncare de post tradițională, ușor de preparat și plină de gust. Încearcă-o și bucură-te de savoarea autentică a bucătăriei românești!
