Dovleacul este o legumă versatilă și hrănitoare, apreciată în multe gospodării pentru gustul său dulce și beneficiile nutriționale. Dacă te întrebi cum se recoltează dovleacul și care sunt pașii pentru a-l păstra corect, acest ghid îți va oferi informațiile necesare pentru a te bucura de dovleci proaspeți și gustoși pe tot parcursul anului.

Când se recoltează dovleacul?

Recoltarea dovleacului depinde de soiul cultivat și de condițiile climatice locale. În general, dovlecii sunt gata de cules atunci când:

• Coaja s-a întărit și a căpătat o culoare uniformă și intensă (portocalie pentru cele mai comune soiuri).
• Tulpina s-a uscat și a devenit lemnoasă.
• Sună gol și are un sunet surd când este bătut ușor cu degetele.

Pentru zonele din sudul, sud-vestul și sud-estul țării, recoltarea dovleacului comestibil se face, de obicei, în a doua decadă a lunii septembrie.

Cum se recoltează dovleacul?

Pentru a recolta dovlecii în mod corect și a le asigura o durată de păstrare mai lungă, urmează acești pași:

1. Alege o zi uscată și fără vânt: Acest lucru previne deteriorarea fructelor și permite o manipulare mai ușoară.
2. Folosește un cuțit ascuțit sau o foarfecă de grădină: Taie tulpina lăsând aproximativ 10 cm de la fruct. Evita tăierea prea aproape de dovleac pentru a preveni rănirea acestuia.
3. Manipulează cu grijă fructele: Evita lovirea sau zgârierea dovlecilor, deoarece le poți reduce durata de păstrare.

Cum se păstrează dovleacul?

După recoltare, este esențial să depozitezi dovlecii în condiții optime pentru a le prelungi prospețimea:

• Depozitează-i într-un loc răcoros, uscat și bine ventilat: Temperatura ideală este între 11°C și 15°C. Un subsol sau o cămară răcoroasă sunt locuri potrivite.
• Evită contactul direct cu solul: Așază dovlecii pe rafturi sau pe o suprafață curată, acoperită cu hârtie sau paie.
• Verifică periodic starea fructelor: Îndepărtează orice dovleac care prezintă semne de deteriorare pentru a preveni contaminarea celorlalte.

În condiții adecvate, dovlecii se pot păstra proaspeți timp de 3-4 luni.

Sfaturi practice

• Alege soiuri potrivite pentru depozitare: Unele soiuri de dovleac sunt mai rezistente și se păstrează mai bine decât altele. Informarea despre caracteristicile soiurilor te poate ajuta să faci o alegere înțeleaptă.
• Evita depozitarea în locuri umede sau expuse la lumina directă a soarelui: Aceste condiții pot favoriza apariția mucegaiului și a altor probleme.
• Consuma dovlecii mai vechi primii: Pentru a te asigura că îi consumi înainte de a se deteriora.

Prin urmarea acestor pași, te vei bucura de dovleci proaspeți și gustoși pe tot parcursul anului, economisind în același timp și resurse.