Abonează-te
& rămâi la curent

Ultimele articole

Cenușa de lemn în gospodărie: unde o folosești cu cap și unde nu are ce căutaViata gospodareasca si Traditii

Cenușa de lemn în gospodărie: unde o folosești cu cap și unde nu are ce căuta

A început sezonul focului în sobă, iar odată cu el se adună și gălețile de cenușă. Aruncată la gunoi e o risipă: cenușa curată de lemn e îngrășământ cu potasiu, corector de sol acid, baie antiparazitară pentru găini și material antiderapant pe polei. Dar folosită greșit — pe cartofi, pe afine sau proaspăt scoasă din sobă — face mai mult rău decât bine.

Doru Neacșuacum 2 zile 0 1 min citire
Primul pritoc al vinului nou: când și cum îl faci corect, ca să nu se oțetească până la CrăciunViata gospodareasca si Traditii

Primul pritoc al vinului nou: când și cum îl faci corect, ca să nu se oțetească până la Crăciun

Tulburelul a fiert, mustul s-a liniștit, iar pe fundul damigenei s-a așezat un strat gros de drojdie. Acum vine operațiunea de care depinde tot anul: primul pritoc. Dacă lași vinul prea mult pe drojdie, prinde gust de sedimente și risc de defecte; dacă îl tragi corect — la 2-3 săptămâni după terminarea fermentației zgomotoase, pe frig, cu furtunul, fără să tulburi stratul de jos — ai vin limpede și stabil pentru masa de Crăciun. Ghid pas cu pas, ca la carte, plus greșelile care strică vinul în pivniță.

Doru Neacșuacum 3 zile 0 1 min citire